烘焙文化價值有多高
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作者:pmt17edcf
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發(fā)布時間: 2018-10-15
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烘焙品牌是文化的載體,是烘焙餅店進入市場的通行證,烘焙文化則是烘焙品牌的靈魂和重要標志
烘焙品牌是文化的載體,是烘焙餅店進入市場的通行證,烘焙文化則是烘焙品牌的靈魂和重要標志。所以,烘焙品牌不能沒有烘焙文化。沒有烘焙文化內(nèi)涵的烘焙品牌,只是一個干巴巴的商標、一幅空洞的牌子,就沒有生命力和競爭力,就不可能在市場競爭中生存下去。成功的烘焙品牌,應該是品質(zhì)和文化的完美結(jié)合。
烘焙品牌建設的過程,其實是一個文化滲透的過程,烘焙餅店的經(jīng)營理念必然充盈其間并發(fā)揮著不可替代的作用。烘焙餅店之所以能夠創(chuàng)出強勢烘焙品牌,一個極為重要的原因就在于它們努力地把文化因素融入烘焙品牌創(chuàng)建的全部過程。是設計大師、烘焙餅店經(jīng)營者和全體員工將生動而永恒的文化意蘊注入烘焙產(chǎn)品之中,才賦于烘焙品牌以雋永、穩(wěn)定的個性因素,才使這些品牌產(chǎn)生迷人的光環(huán),登上榮譽的殿堂。烘焙品牌已成為物質(zhì)和精神、品質(zhì)與文化高度融合的結(jié)晶。綜觀世界所有知名烘焙品牌,可以發(fā)現(xiàn),它們無一例外地極為重視烘焙品牌的文化含量。塑造烘焙品牌也是在塑造烘焙文化,經(jīng)營烘焙品牌也是在經(jīng)營烘焙文化,從烘焙餅店的決策管理、品牌規(guī)劃、產(chǎn)品設計到生產(chǎn)、銷售、服務乃至公關廣告等各個環(huán)節(jié),都在增加文化投入。
任何一個強勢烘焙品牌必然有一個清晰而豐富的品牌識別——烘焙品牌個性。烘焙品牌個性是烘焙品牌獨特的身份標志,是它與眾不同的價值之所在,也是烘焙品牌競爭力的必然要求。有個性的烘焙品牌才會有競爭力,個性越鮮明,競爭力就越強,在消費者心中留下的印象就越深刻。美國通用公司總裁杰克·韋爾奇說,沒有差異化是品牌最大的危害。而對烘焙品牌個性的最好投資,是努力塑造烘焙品牌文化。產(chǎn)品和技術可以雷同,文化則千姿百態(tài),變幻無窮。把一種風格獨特的文化注入烘焙品牌,烘焙品牌的個性才會生動鮮明。簡言之,烘焙品牌差異的本質(zhì)是文化差異。
烘焙品牌文化將無形的文化價值轉(zhuǎn)化為有形的品牌價值,把烘焙文化財富轉(zhuǎn)化成為差異化的競爭優(yōu)勢,使烘焙產(chǎn)品在激烈的市場競爭中保持強大的生命力。美國蘭德公司曾花20年時間跟蹤了500家世界大公司,發(fā)現(xiàn)其中百年不衰的企業(yè)有一個共同的特點,就是他們始終堅持4種價值觀:一是人的價值高于物的價值,二是共同價值高于個人價值,三是社會價值高于利潤價值,四是用戶價值高于生產(chǎn)價值。這些價值伴隨企業(yè)的發(fā)展變遷和經(jīng)營活動的成敗考驗,日積月累沉淀為品牌文化。正是優(yōu)秀的品牌文化,而不是資本和技術,造就了世界500強企業(yè)中的西門子、惠普、索尼、雀巢、IBM等知名品牌。正是品牌文化融入了企業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)營方針之中,滲透在企業(yè)經(jīng)營管理的每一個環(huán)節(jié),最終通過產(chǎn)品和服務在市場上形成并提升這些知名品牌的獨特形象,才使這些品牌成為經(jīng)久不衰的“常青樹”。烘焙品牌文化一旦與消費者內(nèi)心認同的文化和價值產(chǎn)生共鳴,它所釋放的能量就非??捎^,它最終將轉(zhuǎn)化為品牌巨大的附加值及由此帶給烘焙餅店的滾滾利潤。
“品牌的背后是文化?!焙姹浩放埔坏┯辛宋幕瘍?nèi)涵,就可以征服消費者,征服世界,成為全球促銷的形象大使。另外,烘焙品牌文化蘊涵著烘焙餅店的經(jīng)營理念,是烘焙餅店價值觀念與行為規(guī)范的總和,是在烘焙品牌經(jīng)營的長期實踐中沉淀和積累下來的,因而它具有穩(wěn)定、持久的特征。烘焙品牌文化一經(jīng)形成,作為一只“無形的手”,它將對員工的行為產(chǎn)生一定的引導和約束作用,也將對烘焙餅店的生產(chǎn)經(jīng)營活動產(chǎn)生潛移默化的影響。因為烘焙品牌文化作為烘焙餅店經(jīng)營戰(zhàn)略的支持系統(tǒng),必然是與烘焙餅店長遠謀劃有關的長期存在。