烘焙文化價值有多高
烘焙品牌是文化的載體,是烘焙餅店進入市場的通行證,烘焙文化則是烘焙品牌的靈魂和重要標(biāo)志
糕點制作需要把握的干濕平衡原則
如今各類西點越來越受到大家的歡迎和喜愛了,在城市的角角落落都會看到大大小小的蛋糕店,大多都會吸引很多年輕人的購買
面包的揉面技巧
面包要做好,揉面是非常重要的一步,揉面是需要很多的技巧的,今天莎莉文就來給你分享一些揉面技巧。
私房蛋糕學(xué)習(xí)過程需要注意的問題
對于各種不同口味品質(zhì)的西點來說,確實受到了消費者的歡迎,那么在進行西點店鋪經(jīng)營的過程中,大家一定要讓自己具備專業(yè)的制作技能
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